奥美定，聚丙烯酰胺水凝胶，俗称人造脂肪，是一种无 色透明类似果冻状的液态物质。构成它的单体有剧毒，而化合物无毒性，但注入到人体内后，可能会分解，产生剧毒。世界卫生组织已将这种物质列为可疑致癌物之一，是定时危险炸弹。